Οδηγίες

1. Κόβετε  τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα σωτάρετε στο βούτυρο μέχρι να ξανθίνουν.
2. Προσθέτετε τα μπαχαρικά και το ζωμό και βράζετε για 20 λεπτά     σε χαμηλή φωτιά.
3. Προσθέτετε το κρασί  και συνεχίζετε το βράσιμο για 10 ακόμη λεπτά .
4. Σερβίρετε σε μπόλ και προσθέστε τα κρουτόνς. Πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα.

Τοποθετούμε  τα μπόλ στο φούρνο μέχρι να γκρατιναρισθεί το τυρί για 10 λεπτά περίπου και σερβίρουμε .