Οδηγίες

1.       Βράζουμε τα τορτελίνια και τα στραγγίζουμε.

2.     Σε ένα  κατσαρολάκι με το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το σκόρδο για 2 λέπτά και προσθέτουμε τη ντομάτα , τα μυρωδικά το αλατοπίπερο και τη ζάχαρη

3.      Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 40 περίπου λεπτά μέχρι να δέσει.

4.     Ρίχνουμε τα τορτελίνια , ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να τραβήξουν από τη σάλτσα της ντομάτας

5.     Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε

6.     Ρίχνουμε τα φλέικς της παρμεζάνας όταν είναι ακόμη ζεστή η Παρασκευή μας για να έχουμε το άρωμα του τυριού

7.     Εάν θέλουμε γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού